[url=http:///](公司訂車電話:15106935515）主要經營范圍為：空調維修、移機保養、加氟、清洗、加雪種、中央空調回收、賓館單位廠房制冷設備保養維修、冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。其主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。本期我們就一起來了解下冷庫的分類、設計、負荷估算。
冷庫分類
一、冷庫的分類：
1、按冷庫容量規模分類
目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷藏設計溫度分類
可分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。
①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；
②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；
③低溫冷庫，溫度一般在-23℃至-30℃；
④超低溫速凍冷庫，溫度一般為-30℃至-80℃ 。
3、按庫體結構類別分類
①土建冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。
②組合板式冷庫，這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構，其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構件均是按統一標準在專業工廠成套預制，在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。
③覆土冷庫，它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。
④山洞冷庫，一般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內，洞體內側一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于 20m 。
二、小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種
1. 冷庫外的環境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對濕度為80%。
2. 冷庫內設定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25℃
3. 進冷庫食品溫度：L級冷庫：+30℃；D級、J級冷庫：+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。
5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。
設計冷庫應注意什么
1、庫溫的熱量：
庫體結構熱流量，主要是由于庫內外溫差的存在，熱量總會從溫度的地方傳導至溫度低的冷庫內，影響熱流量的主要參數有溫差，庫體表面積和隔熱材料的傳熱系數。一定的冷庫溫差基本確定，表面積為恒定，因此選用好的隔熱材料能降低庫體的熱流量。
2、貨物熱流量：
雖然小型冷庫的主要作用是冷藏儲存已經經過冷卻處理的原料、半成品或成品，但在實際應用中經常會有溫度高的貨物放到其中冷卻，此外對于冷藏蔬菜，水果等新鮮果蔬由于其生命沒有停止，呼吸作用產生一部分熱量也是貨物熱流量的一部分。因此小型冷庫負荷設計時應考慮一定量貨物的熱流量，每天入庫量一般按冷庫總容量10%-15%的計算。
3、換氣熱流量：
新鮮果蔬需要呼吸換氣，小型冷庫在使用中的一大特點是的經常開門以及平衡窗都不可避的要產生氣體較換，外界的熱空氣進入庫內，產生一定量的熱流量。
4、蒸發風機及其他熱流量：
由于需要風機強制對流，使庫溫快速均勻，電機的熱量和動能完全轉化為熱量，電機熱流量一般按其運轉時間來計算，一般按每天工作24小時計算。另外下水防凍電熱絲加熱，電熱除霜產生的熱量以及防凝露電熱絲產生的熱量等。在小型冷庫中操作人熱流量，如果不是長時間工作，一般可以忽略。
以上的熱流量的總和和就是冷庫的總的熱負荷，熱負荷是選擇制冷壓縮機的直接依據。
小型冷庫與大型冷庫相比，設計要求不高，壓縮機的匹配比較單一，故一般小型冷庫的熱負荷不需要設計計算，根據經驗估算就可以進行壓縮機匹配。
通常情況下，冷藏庫在蒸發溫度-10攝氏度，按每天入庫量為庫容15%計算，入庫溫度20攝氏度，以冷庫的內容積按每立方米120-150W計算即可；冷凍庫按蒸發溫-30攝氏度，按每天入庫量為庫容15%計算，入庫溫度0攝氏度，以冷庫的內容積按每立方米110-150W計算即可。其中估算時隨著冷庫容積增大，每立方米制冷量逐漸降低。
5、其他注意項
（1）根據自已存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大?。ㄩL×寬×高）確定庫門的規格尺寸，門的開啟方向冷庫的安裝環境應是清潔、干燥、通風。
（2）根據所存放的物品，選擇確定庫內溫度保鮮貯藏: +5－-5℃、冷藏冷凍: ０－-18℃、低溫貯藏: -18－-30℃）。
（3）根據自已的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風冷和水冷。（制冷機是風冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置 水池或深水井、循環水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。
冷庫負荷估算
1、肉類冷庫：
冷卻每頓肉類食品的耗冷量（表1）
①冷加工時間不包括肉類進庫和出庫的搬運時間；
②此處系指庫溫先為-7℃，待肉類表面溫度降到±0℃時，改用庫溫為-2℃繼續冷卻。
注：本表內冷卻設備負荷已經包括貨物負荷系數P的數值，機械負荷已經包括總管道等7%的冷損耗系數。
冷凍每頓肉類食品的耗冷量（表2）
①指一次凍結（指肉類不經過冷卻），氨系統直接用低于-33℃的蒸發溫度
注：本表內冷卻設備負荷已經包括貨物熱流量系數P的數值，機械負荷已經包括總管道等7%的冷損耗系數。
2、水產冷庫
水產品冷加工單位冷負荷（表3）
3、冷藏間、制冰間。
冷藏間單位冷負荷（表4）
注：表中機械負荷已包括總管道冷損耗系數
制冰和貯冰間冷負荷（表5）
注：表中機械負荷已包括總管道冷損耗系數
4、小型冷庫冷負荷估算
肉、禽、水產品類單位冷負荷（表6）
①進貨溫度按-12~-15℃，進貨量按庫容的5%計算，如果進貨溫度為-5℃時，需適當增大表中數值。
水果蔬菜類單位冷負荷（表7）
鮮蛋類單位冷負荷（表8）
注：表中機械負荷已包括總管道冷損耗系數。
5、室內型裝配式冷負荷估算
將表7-表9中的負荷值再乘以1.2的修正系數。
6、簡單計算估算法
總的冷負荷可以分為兩部分：
（1）通過圍護結構散失的冷量，可按常規方法計算。
（2）運行冷負荷 按下式計算：
Qr=V *fr *△T
式中：Qr-運行冷負荷（W）；
V -冷庫容積（m）；
Fr-運行系數，查表9；
△T-庫內外溫差（℃）；
